职业卫生标准
T/JCCZ 002-2019 沁水苏庄黑山羊烹饪技术规范
2019-08-14 00:00  浏览:113  下载:26
标准类别 团体标准
标准状态 现行有效  (标准状态仅供参考)
颁发部门 晋城市餐饮住宿行业协会
发布日期 2019-12-01
实施日期 2019-12-10
废止日期
T/JCCZ 002-2019 沁水苏庄黑山羊烹饪技术规范
本标准规定了沁水苏庄黑山羊制作技术规程的术语和定义、基本要求、原料要求、制作工艺,制作卫生要求、卫生和贮存要求。本标准适用于沁水苏庄黑山羊的加工烹制。
 
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