Q/NWQS 0001 S-2019 三明治、汉堡包系列
本标准规定了三明治、汉堡包系列的分类与命名规则、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准规定了三明治、汉堡包系列的分类与命名规则、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于小麦粉、人造奶油、白砂糖、水、食用盐、酵母、复配酶制剂为主要原料，选择性辅以全麦面包预拌粉、动物性水产制品、熟肉制品、蛋与蛋制品、食用菌制品、罐头食品、干酪 、再制干酪、新鲜蔬菜（水果）、复合调味料中的部分配料，经搅拌、发酵、成型、熟制成面包后，经切片、在面包表面添加或内部裹夹辅料、包装制成的三明治、汉堡包系列（以下简称产品）。