Q/SGSW 0002 S-2018 菌菇液态调味料
本标准规定了菌菇液态调味料系列产品的分类与命名、要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准规定了菌菇液态调味料系列产品的分类与命名、要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以香菇、松茸、双孢蘑菇、杏鲍菇中的一种或二种为原料，配以生活饮用水和适量的食用盐，经清洗、蒸煮、过滤、浓缩、调配、包装、杀菌等工序加工而成的，具有菌菇鲜味和香味的非即食型菌菇液态调味料产品（以下简称产品）。