本标准于2017-6-23代替GB 5413.23-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中碘的测定、SC/T 3010-2001 海带碘含量的测定、WS/T 302-2008 食物中碘的测定 砷铈催化分光光度法
本标准规定了食品中碘含量的测定方法。
第一法氧化还原滴定法适用于海带、紫菜、裙带菜等藻类及其制品中碘的测定。
第二法砷铈催化分光光度法适用于粮食、蔬菜、水果、豆类及其制品、乳及其制品、肉类、鱼类、蛋类等食品中碘的测定。
第三法气相色谱法适用于婴幼儿食品和乳品中碘的测定。
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）