本标准规定了鲜湿发酵米粉的术语和定义、分类、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、主要工艺加工技术要求及标志、包装、运输、储存。
本标准适用于以籼米为主要原料，经发酵、磨浆、熟化等加工过程生产出来的高水分含量米粉产品。
相关公告 ：农业部批准发布《绿色食品 食用糖》等110项标准的公告 第2461号NY/T 2964-2016 鲜湿发酵米粉加工技术规范
2019-05-20 00:00 浏览:104 下载:29
| 标准类别 | 农业标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 农业部 |
| 发布日期 | 2016-10-26 |
| 实施日期 | 2017-04-01 |
| 废止日期 |
NY/T 2964-2016 鲜湿发酵米粉加工技术规范