本标准规定了采用原子荧光法测定蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆及其冻干粉中砷和汞形态的分析方法。
本标准适用于蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆及其冻干粉中无机砷（亚砷酸根与砷酸根的总和）、一甲基胂酸（MMA）、二甲基胂酸（DMA）、无机汞、甲基汞和乙基汞的测。
本标准的方法检出限：无机汞、甲基汞和乙基汞分别为2.0μg/kg、0.80μg/kg和0.10μg/kg，无机砷、一甲基胂酸、二甲基胂酸各位10μg/kg。
本标准的方法定量限：无机汞、甲基汞和乙基汞分别为6.0μg/kg、2.40μg/kg和0.30μg/kg，无机砷、一甲基胂酸、二甲基胂酸各位30μg/kg。
相关公告：农业部批准发布《蜂产品中砷和汞的形态分析 原子荧光法》等68项标准的公告 第2307号