冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制(根据相关的规则)，以确保食品的安全;这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少;完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
是一种能杀灭或清除传播媒介上一切微生物，包括细菌芽孢和非致病微生物的仪器。通常有湿热消毒灭菌、干热消毒灭菌、化学消毒灭菌三种方式。通常有湿热消毒灭菌设备、干热消毒灭菌设备、化学消毒灭菌设备三种类别。灭菌效果监测是评价其灭菌设备运转是否正常、灭菌药剂是否有效、灭菌方法是否合理、灭菌效果是否达标的主要手段。主要的灭菌效果监测方法包括：物理监测法、化学监测法、生物监测法及化学消毒剂的监测等。
灭菌器分类
1、辐射灭菌设备：医用伽玛射线灭菌器。
2、压力蒸汽灭菌设备：预真空蒸汽灭菌器、高压蒸汽灭菌器、自动高压蒸汽灭菌器、立式压力蒸汽灭菌器、卧式圆形压力蒸汽灭菌器、卧式矩形压力蒸3、汽灭菌器、脉动真空压力蒸汽灭菌器、手提式压力蒸汽灭菌器。
4、气体灭菌设备：环氧乙烷灭菌器、轻便型自动气体灭菌器。
5、干热灭菌设备：干热灭菌器、微波灭菌柜。
6、高压电离灭菌设备：手术室用高压电离灭菌设备、病房用高压电离灭菌设备。
培养箱
是指温度可控的，主要用于培养微生物、植物和动物细胞的箱体装置，有的具有制冷和加热的双向调温系统，是生物、农业、医药、环保等科研部门的基本实验设备，广泛应用于恒温培养、恒温反应等试验。培养箱的特点主要有：箱体采用聚氨酯等泡沫塑料作为隔热材料，对外源冷、热都有较好的隔绝能力;内腔多采用不锈钢制作，有较强的抗腐蚀能力;具有加热、制冷以及自动温控装置.能灵敏地调节箱内温度。适用于环境保护、卫生防疫、药检、农畜、水产等研究、院校、生产部门、是水体分析和800测定，细菌、霉菌、微生物的培养、保存、植物栽培、育种实验的专用恒温设备。
冷藏车
用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。冷藏车常用于运输冷冻食品(冷冻车)，奶制品(奶品运输车)、蔬菜水果(鲜货运输车)、疫苗药品(疫苗运输车)等。冷藏机组分为非独立制冷机组和独立制冷机组。国产机组与进口机组等。一般车型都采用外置式冷机，少数微型冷藏车采用内置式冷机。对于温度要求较低的冷藏车，可采取厢体内置冷板(功能相当于蒸发器)。
冷藏运输车辆定位管理系统是一个集成温度检测技术、电子地图和无线传输技术的开放式定位监管平台。实现对冷藏车资源的有效跟踪定位管理，并将定位信息和企业的业务资源进行整合。冷藏车定位管理系统不仅为冷藏企业和外勤人员提供了一个高效，灵活的管理工具，同时还为冷藏企业创造了一种崭新高效的管理和控制冷藏车辆资源的科学模式。本产品适用于冷藏车厢内温度数据的采集传输、记录和超限报警，是冷藏行业运输车箱/货物温度监控的理想工具。
冷链设备
是从供应链的角度来定义的。各类产品有其独特性，产品的供应链也具有独特性;冷冻类产品，由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性，所以称为冷冻产品，冷冻产品的供应链称为冷链;用于制造低温、低湿环境的设备，称为冷链设备。具体的冷链设备有：低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输车、备用冰排等。
温度在线监测装置
指利用安装在被测点的温度传感器实时获取温度数据，智电电力通过收集数据远传至对应接收装置，接收装置进一步通过有线或其他通讯方式将数据传输至后台电脑，从而将数据反映到相应软件界面中供人员监测的测温方式。温度传感器安装于被测点，实时监测温度状况，并将数据发送(可无线)至温度显示仪;显示仪可本地显示数据，并将数据进一步通过485网络或以太网网络通讯远传至后台主机;主机上安装系统配套软件后，实现温度的在线监测。
实时数据采集系统
数据采集作为信息科学技术领域中一大重要技术，主要指采集信号对象的数据信息，并通过处理机制分析过滤数据和储存数据。综合运用数据采集技术、计算机技术、传感器技术和信号处理技术四大信息技术，建立实时自动数据采集与处理系统。数据采集系统是信号处理系统的关键部分，在现代仪器仪表等领域中得到广泛应用。按照是否需要PC机参与数据采集控制将数据采集系统分为独立式和非独立式两种。