第八届贵州茶业经济年会于日前在贵州召开。会议上宣布：截至2019年11月30日，贵阳海关共检验检疫出口茶叶477批，数量3613.7吨，金额1.2亿美元。尤其是近两年，在“一带一路”政策的带动下，贵州茶叶出口势头迅猛。当然，这也与当地制茶水平提升、茶叶质量提高息息相关。先进的制茶设备和食品检测设备可以让茶叶质量更好、更安全。　

       制茶设备让茶叶质量对接国际标准 　　

       贵州是我国产茶大省，属于亚热带高原季风湿润气候，其四季分明、雨热同季的地理环境以及适宜的气候,使得贵州省成为国内绿茶主要产区。如今，贵州茶叶不但对内销量大，对外出口的份额也持续增加。茶叶出口首先就要对接国际标准，而制茶设备的应用极大地推动了茶叶质量的提升。 　　

       制茶的手工技艺非常有名，但其实在科研人员的努力下，制茶设备也能完成手工制茶的工艺。例如茶叶杀青机能代替人工进行茶叶杀青工序；茶叶揉捻机能从冷揉、热揉两个方面对不同茶叶进行揉捻工序；炒茶机则能均匀地炒制茶叶，成品质量不逊于人工炒茶。 　　

       经过多年发展，我国炒茶设备已能进行规模化生产，机械升级研发也不断提速。值得一提的是，如今我国的制茶设备自动控制程度、智能化水平也在日渐提高，温度的控制、火候的掌握都在炒更精细的方向进发，制茶技术总体水平持续提升，从而提升茶叶品质，使其符合国际标准。 　　

       食品检测设备提升食品安全治理水平 　　

       除了质量提高，茶叶的食品安全也不能忽视。尽管机械化制茶已经在一定程度上减少了食品安全隐患，但茶叶生产步骤复杂，对于茶叶的食品安全检测程序不可忽略。据了解，茶叶的食品安全隐患主要有以下几方面：农药残留超标、重金属超标、异物残留等等。 　　

       如何杜绝食品安全问题呢？这就需要企业利用食品安全检测设备开展茶叶质量安全自查工作。如今，运用于食品领域的安全检测设备有气相色谱仪、液相色谱仪、离子色谱仪、细菌病源性检测仪器、酶标仪、固相萃取仪等等，可对多种食品安全隐患进行排查，防止问题产品流入市场。 　　

       近年来，食品安全检测仪器发展迅速，仪器分析变得更加快速、灵敏、准确，多种技术的结合也让仪器的应用变得更加广泛。不过，与国外先进产品相比，国产食品安全检测仪器在技术和产品成熟度方面仍存在差距。随着政府对于高端检测仪器产业的支持力度加大，国产食检设备的高端化市场得到开拓，设备专业化程度更高、分析速度更快、更便携、功能更集成。 　　

       小编结语：业内人士表示，未来贵州还将加强出口茶叶基地建设，不断拓宽出口渠道，持续调整优化产品结构。对于当地茶企来说，要加强制茶的机械化水平，严控产品的质量安全，让茶叶品质能够进一步与国际接轨，提高其国际市场竞争力。 　　

       编辑点评：喝茶是一件令人喜悦、享受的事，品茶、茶道更是有着修身养性、陶冶情操的功能，制茶设备和食检设备共同作用，有效保障了茶叶的质量与安全，使得制茶的水平提高，茶叶的品质也得到保证，这不仅使得喜茶的国人能更好地享受茶，也有效保证了茶叶的出口。