韩国今年8月1日起试行限塑政策，禁止市民在商店、公交车内使用一次性容器，不少韩国餐厅改用玻璃杯和玻璃吸管等。为此，有公司开发出可食用的大米吸管，其外观和一般吸管无异，有用过的市民说对饮品味道影响不大，“和一般吸管的感觉很像”。而吸管自身的味道方面，大米吸管吃下去会有一点硬，口感则和锅巴很像。
大米吸管开发者金广佖指，吸管成份大米占七成、三成是木薯，“就是珍珠奶茶里制作珍珠的材料，可令吸管结实而有韧性，表面亦更光滑”。而大米吸管在热饮里能浸泡2至3个小时，在冷饮中则可留更长时间。
厂方指吸管的生产技术不算复杂，已开始大规模生产，将平均批发价降至每支约港币1毫，目前月均产量达3亿支，计划为韩国上百间咖啡店及高级酒店供货。
韩国环境部数据显示，韩国一年消耗约100亿支吸管及257亿个一次性杯子，所用的塑料需要500年时间才能分解。限塑政策出台后，除了大米吸管，还有韩国企业利用水溶涂层技术，设计出可以完全分解再造的一次性纸杯。