水热釜应用于纳米材料、化合物合成、材料制备、晶体生长等方面。
以及气相、液相、等离子光谱质谱（ICP–MS）、原子吸收和原子荧光等化学分析方法的样品前处理；
用于食品、地质、冶金、环保、商检、化工、核工等系统，消解农残、食品、稀土、水产品等有机物中Pb、Cu、Zn、Fe、Ga、Rb、Hg、Sn等重金属。
水热釜是利用釜体内高温高压密封体系（强酸或强碱）的环境来达到快速合成、消解难溶物质的目的，可使合成、消解过程大为缩短，多用于有机合成、萃取和水热合成等工作。
通过对GB／T砷、GB／Tmdash;2003铅、GB／Tmdash;2003铜、GB／Tmdash;2003汞国家标准方法中样品前处理方法的探讨，透过现象看本质，它们具有相同的作用原理。
经对比实验及重复性实验表明，重复性良好，RDS□5％，尤其在测定食品中易受污染的痕量铅及易挥发砷及总汞时，结果均优于其他样品处理方法。
高压消解法实现了一份样品消解液同时对食品中砷、铅、铜、汞的测定，大大提高了工作效率，空白值低、挥发性元素不易损失，避免环境污染，认为高压消解法为标准分析方法。
水热釜的技术参数：
耐温：建议230度及以下使用，可使用烘箱、油浴锅、马弗炉加热
耐压：3MPa
安全系数高：充分考虑了安全性，由被迫控温转为自动控压；
密封性能好：釜体选用圆形榫槽密封规划，手动螺旋紧固，密封性能好；
使用方便：内衬选用特别规划，易于清洗，精细设备加工，内壁光滑，不挂水；
内衬材料质量稳定，无黑点、黄点、细小裂缝等缺点，选用的原料、设计、生产工艺也能影响试验成果；
规格齐全，可依据客户要求定制各种规范的水热釜，也能够定制各种规格的PTFE、PPL原料的内衬；
构成：不锈钢的钢套、釜盖、聚四氟乙烯内衬（内衬）、钢棒、不锈钢垫片（两片）。