粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力，物质的粘度与其化学成分密切相关。

    粘度计的主要分类：

    1、按工作方式分：毛细管式、旋转式和振动式3种。

    2、按工作方式分：离线粘度计(取样检测)、在线粘度计(24小时连续测量)、便携式粘度计

    粘度计的操作使用：

    1、准备被测液体，将被测液体置于直径不小于70mm，或平底容器中，正确控制被测液体的温度。（因温度的波动会直接影响粘度）

    2、将仪器的保护架，逆向旋入仪器下端头上。

    仔细调整仪器的水平，检查仪器的水准器气泡是否居中，保证仪器处于水平的工作状态。

    3、参照量程表，选择适配的转子旋入转子连接头（向右旋装上，向左旋卸下）。

    4、缓慢调节升降旋钮，调整转子在被测液体中的高度，直至转子的液体标志（凹槽中部）与液面相平。

    5、测试液体时温度必须温度，（否则仪器读数有波动）以保持显示值的准确性。

    粘度计是测量流体粘度的物性分析仪器。

    应用粘度计可以监测合成反应生成物的粘度，自动控制反应终点。

    其他如石油裂化、润滑油掺合、某些食品和药物等的生产过程自动控制；

    原油管道输送过程监测，各种石油制品和油漆的品质检验等，都需要进行粘度测量。