如何控制水果果实的甜度，通常采用水果糖度计，又称为水果糖度仪。

　　在使用时，对样本果实进行测量就可以得到其糖度数据了。这种仪器分为手持式水果糖度计，数显水果糖度计，水果糖酸测定仪这几种。

　　水果成熟的季节，到了采摘时，果园的工作人员会事先进入果园对果园里成熟的水果进行观察，同时采集水果样品，对其外观、甜度、水分、酸度、芳香气味等进行检测判断。

　　当水果的各项数据较为符合后，就安排采摘工作，进行水果采收；

　　而当水果的数据没有到达预定的指标时，如水果的甜度不够，偏酸；

　　这时果园的管理者会适当的延期水果的采收工作，继续生长一段时间，以保证水果的甜度达到要求，使其采收的水果为完美。

　　水果糖度计测量时需要先将水果果实榨汁制成液体，然后才能方便测量糖分数值。这款水果糖度计还能测量果汁、食品、饮料等行业中的液体糖度。

　　常用的果品检测仪器有水果糖度计、果实硬度计、农残检测仪、水果品质无损检测仪、食品水分仪这几个种类。

　　这些果品检测仪在果园的种植管理与水果品质把控的实际应用中有着重要的作用。